こんにちは、アキです。

宮崎は、またまた大雨でした。

朝から雨音で目が覚めると、テンション下がりますね(^^♪

今日は、のんびりかな?って思いましたが、

開店と当時に、

お客様が来ていただいて、下がっていたテンションも

一気に上がりました。

手打ちそばは、湿気や温度で

微妙に水加減を調整しながら打ちます。

まだまだ、先代の域には達してませんが、

最近何となく感じがつかめてきたような気がします。

只今、大雨洪水警報発令中!

明日も大雨の予定・・・

今日は早く寝ようかな?

今日も一日ありがとうございました。