宮崎で食べられる本格手打ちそばのお店です。
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店長のつぶやき

今日も大雨

こんにちは、アキです。 いやぁ、この雨いつまで続くの?? 梅雨っていやですね( ;∀;) さて、明日からは天気が回復するかな? 今日も雨の中ご来店くださり ありがとうございました。 明日も、美味しいお蕎麦を ご準備してお …

文化の違い

こんにちは、アキです。 お蕎麦屋さんをやっていて思うのですが、 宮崎は、蕎麦よりうどん文化の街です。 先日、東京からのお客様がお見えになりました。 その方は、宮崎に来て、3年になるのですが、 東京で食べるような、手打ちそ …

豪雨

こんにちは、アキです。 宮崎は、またまた大雨でした。 朝から雨音で目が覚めると、テンション下がりますね(^^♪ 今日は、のんびりかな?って思いましたが、 開店と当時に、 お客様が来ていただいて、下がっていたテンションも …

SNSで・・・

こんにちは、アキです。 最近は、ネットの普及で、 いろんな情報が簡単に入手できるようになってますね。 お店でも、よくお蕎麦の写真を撮られているお客様がいらっしゃいます。 内心、ドキドキです(#^.^#) 心の中で、 気に …

久しぶりにいい天気の週末

こんにちは、アキです。 久しぶりに週末の天気がよさそうです。 そば打ちにも気合が入ります。 美味しいお蕎麦でお待ちしてます。 今日も一日ありがとうございました。

お客様を好きになること

こんにちは、アキです。 私は、お蕎麦を打つとき、 出汁を取るとき、 お蕎麦を茹でるとき、 天婦羅を揚げるとき、 盛り付けるとき、 絶対に作業にならないように気を付けています。 お客様の立場になって、 お客様を大切な人だと …

大雨でそば粉が・・・

こんにちは、アキです。 九州は、記録的な大雨で多くの被害が出ました。 その影響で、今日届くはずのそば粉が予定通り届かず、 大変な一日でした。 佐川急便に電話をすると、 「さっき届いたので、配達は午後になります」 午前中指 …

お蕎麦の効能

こんにちは、アキです。 宮崎は、なんとか、朝から天気が回復して、 とても暑い一日でした。 さて、お蕎麦って、結構健康に良いってご存知ですか? 蕎麦には、ルチンやコリンなど様々なものが含まれています。 蕎麦に含まれるルチン …

快晴(#^.^#)

こんにちは、アキです。 宮崎は、昨日までの大雨が嘘みたいに快晴でした。 さて、今日はほとんどのお客様のご注文が ぶっかけ蕎麦でした! この時期の一番人気商品です。 皆様、是非お試しください。 ただいま、新メニュー考案中( …

家族と・・・

こんにちは、アキです。 日曜日から大雨で、色々と災害も出てます。 日曜日は、スタッフがお休みだったので、 家族が手伝いに来てくれました。 慣れないながらも、一生懸命働いてくれました。 感謝感謝(#^.^#) そして、日曜 …

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